マップファイルをいじる

PostGISに叩き込んであるのは経度緯度。メルカトル図法に投影するためには、MAPオブジェクト直下にPROJECTIONオブジェクトを置いて "proj=merc" "ellps=WGS84" を入れます。
それだけではいけなくて、LAYERオブジェクトにもPROJECTIONオブジェクトを置いて、こちらは経度緯度である旨を宣言するため "proj=latlong" "ellps=WGS84" とします。
あと、単位はメートルより経度緯度の方がベターと感じた(Google Maps側でまた面倒な計算が必要そうに感じた)ので、MAPオブジェクト下に "UNITS dd" を入れてあげました。
これでどうにか、うまくいきました。